手順

1. 1

   豚バラ肉をキッチンバサミで半分の長さに切りながらフライパンに並べ、下味用の調味料を入れて軽くなじませる。

   Point - 重なっている豚バラ肉は、加熱した際にくっつかないように手で軽くほぐしておく

2. 2

   レタスは芯を取って洗ったら食べやすい大きさにちぎる。

   Point - レタスの芯は手で押し込み捻ると簡単に芯が取れる。

3. 3

   ちぎったレタスを手順1の上に並べる。洗ったレタスの水分で蒸すので水は入れなくてOK。

4. 4

   軽く塩を振り、蓋をして中火で4〜5分加熱する。

5. 5

   レタスがしんなりしたら、鍋からボールに移す。その際水分はしっかり切る。味付け用調味料を入れてさっと和えお皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せたら完成。