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ガーリックシュリンプ
ビールに合う最強おつまみ！旨すぎ！簡単！ガーリックシュリンプ
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材料
・ブラックタイガー(バナメイでも): 10尾
・玉ねぎ: 1/8個
・バター: 20g
・生パセリ: 1枝
・塩コショウ: 少々
・片栗粉: 大さじ2
・塩: ひとつまみ
・食べるにんにく卵黄: 2包（なくてもOK）
・アホエンオイル: 大さじ2（オリーブオイル大さじ2とにんにく2かけで代用可）
・塩: 小さじ1/3
・唐辛子: 1本
・白ワイン: 小さじ1
・レモン汁: 小さじ1/2
・レモン(くし切り): 1/4個
手順
- 1
エビはポリ袋に入れ、片栗粉と塩をまぶしてもみこみ、氷水で洗い流す。
Point - 汚れや臭みがとれます。
- 2
エビを殻ごと背に切れ目を入れ、背ワタを取り除く。尾は斜めに切り落とす。
- 3
白ワイン、レモン汁、塩、食べるにんにく卵黄、アホエンオイルを合わせてソースを作る。エビと一緒にジップロックに入れてもみこみ、冷蔵庫で30分～1時間おく。
- 4
フライパンに3をソースごと入れ、中火にかける。殻が赤くなったら裏返し、両面が赤くなり火が通ったら、バターと玉ねぎを加える。
- 5
最後に塩コショウで味を調え、パセリを混ぜ合わせて完成。
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