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ふきのとうの天ぷら
ふきのとうの天ぷらの作り方🌿 Japanese Butterbur tempura
Referenced Channel
材料
・ふきのとう: 約10個
・天ぷら粉: 適量
・水: 適量
・揚げ油
手順
- 1
ふきのとうを洗い、根元の変色した部分を切り取って水気を切る。
- 2
天ぷら粉大さじ2と水大さじ2を混ぜて衣を作る。別の天ぷら粉を打ち粉として準備する。
Point - 衣はダマにならないようによく混ぜる。
- 3
鍋に油を入れ、160〜170℃に温める。
Point - 油の温度を確認するために少量の衣を落としてみて、すぐに浮かび上がるか確認する。
- 4
ふきのとうの葉を開く。
- 5
ふきのとうに打ち粉をつけ、衣をつけて揚げる。
Point - 火傷に注意しながら、衣がパリパリになったら裏返す。
- 6
揚げたふきのとうに塩をかけていただく。
Point - 天つゆを用意しておくと、さらに美味しくいただけます。
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