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豚の新生姜焼き
一番簡単で一番ウマい作り方教えます【豚の新生姜焼き】
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材料
・豚こま肉: 250g
・新生姜: 40g
・玉ねぎ: 1/2個
・キャベツ: 1/6個
・サラダ油: 大さじ1
・マヨネーズ: 適量
A（調味料）
・砂糖: 大さじ1
・酒: 大さじ2
・醤油: 大さじ2.5
・一味唐辛子: 少々
手順
- 1
生姜を軽く水で洗い、皮ごとすりおろす。
Point - 生姜は作る直前にすりおろすと香りが飛ばない。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
キャベツは千切りにし、水にさらして冷蔵庫で冷やしておく。
Point - キャベツの柔らかい部分を使うと良い。
- 4
フライパンに油を入れ中火で玉ねぎを炒める。
Point - 玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えて炒め合わせ、肉に火が通ったらAを加え煮立たせる。
Point - 砂糖を最初に入れてさっと炒めると良い。
- 6
生姜を最後に加え絡める。
Point - 生姜は最後に入れることで香りを活かす。
- 7
器にキャベツと豚肉を盛り、マヨネーズを添える。
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