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小松菜と豚肉の和風パスタ
【絶品】プロが教える簡単で美味しい和風パスタの作り方
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材料
・小松菜: 100g
・豚薄切り肉: 80g（しゃぶしゃぶ用）
・生姜: 10g
・パスタ: 100g
・茹で汁: 60ml（g）
・油: 大さじ1
・砂糖: 小さじ1
・醤油: 小さじ1
・塩: 適量（10g＋α）
・七味唐辛子: 適量
手順
- 1
小松菜を一口大に切り、生姜はみじん切りとすりおろしを用意する。
- 2
フライパンに油をひいて熱し、生姜のみじん切りを加える。
- 3
生姜の香りが立ってきたら、豚肉を加えて塩を振り炒める。
- 4
豚肉の色が変わってきたら、小松菜を加えて塩を振り炒める。
- 5
1%塩分濃度の熱湯で、パスタを袋表記より30秒短く茹でる。
- 6
小松菜がしんなりしてきたら、砂糖、醤油を加えて炒める。
- 7
ゆで汁を加えたら沸騰させて味見をする。
- 8
パスタ、おろし生姜を加えて混ぜたら盛り付けて完成。
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